动脉硬化应该吃什么食物

大多数的动脉硬化表现出来的时候都是在老年时代，所以这个人群一定要注意一样，同时大多数的动脉硬化都是常年累月的积累起来的，所以就非常容易造成很大危害，大家也是一定要注意一下。那么抗动脉硬化怎么做？请看下面详细的介绍。

一、动脉硬化宜食用：

1、宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

2、宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

3、宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

4、宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

5、宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。

二、动脉硬化注意事项

1、控制能量的摄入

提倡吃复合糖类。如淀粉、玉米、少吃葡萄糖，因其属于单糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的摄入

烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼可降低胆固醇，预制动脉硬化形成，防止中风。

3、适量摄入蛋白质

每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿纳排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

4、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品

含钾、钙丰富的食物如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

5、限制盐的摄入量

每日应逐渐减至6g一下(普通饮料瓶盖一瓶盖食盐约为6g)。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压。