随着现代人的生活质量的提高，有一种隐性疾病潜伏在大家周围，那就是动脉硬化。动脉硬化是生活中比常见的一种心血管疾病，发现的晚的化会难以挽回。那么动脉硬化到底是怎么形成的呢?下面为大家简单的介绍一下。
1. 适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻0.5～1千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2. 少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。
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