动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。
当胆固醇和中性脂肪都积聚在血管内侧，血管就变得狭窄。血管失去了自身的柔软性，处于脆弱，非常容易破裂的状态，这种状态就是我们所说的动脉硬化。尤其是在血管的分界处和本来就非常细的毛细血管，如果血液被堵住的话，不仅会引起民脑梗阴和心肌梗塞，还是很多其他疾病的诱因。治疗和预防动脉硬化应从平时的饮食生活习惯开始，多吃些应多食含蛋白质丰富、胆固醇少的食物，也可从日常的保健进行预防，何使用一些如新至康 天然水蛭素的净化血管血栓的产品进行防治。